Uno de los alimentos que más rápido se ha popularizado en los últimos años es la espirulina. Sin embargo, no todos conocen qué es ni para en qué puede ayudarnos su consumo. Se trata de una alga muy pequeña que constituye un complemento alimenticio de calidad, rico en hierro asimilable. De hecho, contiene más betacaroteno, hierro, vitamina B12 y ácido gama linoleico que cualquier otro alimento. Cabe recordar que los alimentos naturales aportan nutrientes de mayor calidad en comparación con los complementos sintéticos. Pero debido a que muchas veces no se pueden conseguir tan fácilmente, se han enfocado en los complementos que son de baja asimilación para nuestro cuerpo. El caso de la espirulina es el de un alimento 100% natural. Además, contiene vitamina E, calcio, fósforo y magnesio. El ácido gama linoleico es muy importante, pues es un regulador de la actividad de las células en el organismo. Incluidas las del corazón, la piel, el sistema circulatorio y los músculos. Todo ello es sustancial para mantener una buena salud y mejorar el rendimiento. También es un alimento rico en proteínas, ya que contiene entre un 50 y un 70% de ellas, incluso más que la carne: aporta entre un 18 y un 22% más. Además, las proteínas que contiene la espirulina son altamente digestibles y de alta calidad. Lo mejor es que no contienen colesterol, a diferencia de la proteína animal.
Pero esto no es todo: la espirulina es también un potente regenerador de la flora intestinal y es un poderoso activador de los mecanismos celulares de desintoxicación. También: nutre y protege el hígado y los riñones. Es especialmente eficaz en casos de anemia, desmineralización y agotamiento. Ayuda en la recuperación de la energía, la vitalidad y, por si fuera poco, a desintoxicar el organismo. Es además rica en hierro y es más fácil de absorber que otros suplementos dietéticos. Recuerda que este mineral es determinante en la formación de glóbulos rojos, ya que son los transportadores del oxígeno en la sangre. Ello esencial para construir un sistema inmunitario fuerte, “tendón de Aquiles” de varios corredores en especial los que hacen sus entrenamientos por la madrugada o a bajas temperaturas, respirando mucho tiempo por la boca.
Otro beneficio para los runners es que también contiene una proteína que se llama ferredoxina, que en combinación con el hierro nos permite mejorar los niveles de energía, resistencia y recuperación. A la vez que reduce la posibilidad de sufrir calambres. Esta micro alga es también rica en magnesio, muy importante en la prevención de lesiones articulares y musculares. Tiene un alto contenido de ficocianina, que actúa como un antinflamatorio natural vital para evitar inflamaciones articulares y musculares. Además se ha demostrado su eficacia como complemento para los atletas, con el objetivo de aumentar su rendimiento físico. Siempre y cuando esté acompañado de un adecuado plan alimentario.
Como puedes ver, la espirulina genera importantes beneficios para tu rendimiento. No dejes de incluirla en tu dieta. La puedes consumir en cápsulas, en polvo o de forma natural, por ejemplo como ingrediente en batidos como este: mezcla en una licuadora una manzana verde, 300 mililitros de jugo de naranja y una cucharada de espirulina. Bébelo apenas lo acabes de preparar, porque ese es el momento en donde conserva todas sus propiedades. Que lo disfrutes!
¿Te animas a probarla?