Figuras como Vicente Sánchez, José Cardozo e incluso el presidente del Toluca, Francisco Suinaga, han probado este manjar ubicado en las inmediaciones del Nemesio Diez
Omar Passera es el rey de los asados en Toluca. Con su mítico puesto de choripanes en una esquina del Estadio Nemesio Diez, el oriundo de Argentina ha visto desfilar a cientos de jugadores de los Diablos en más de 15 años e, incluso, con muchos ha tenido relación a lo largo de tanto tiempo.
Estas noches de final son épicas para Omar, quien tiene un amor por los Diablos y por la comida. Quien ha alimentado a las leyendas más grandes de la época reciente del Toluca, puesto que entre sus clientes están Sinha, Vicente Sánchez, Carlos María Morales, José Cardozo y Francisco Suinaga, este último presidente ejecutivo del Toluca, han desfilado por su puesto e, incluso, por su restaurante.
Passera sonríe, es un mexicano más por adopción y la prueba es su salsa criolla, una que el público le ha pedido porque quieren algo que pique, algo muy típico de nuestro país.
“Llegué a Toluca por un emprendimiento gastronómico. Salió lo de los choripanes en el estadio hace 15 años. La gente viene y ya los busca. Con Vicente Sánchez, el uruguayo (me llevaba mejor). Salía por sus choripanes siempre y nos visitaba en el restaurante. Tengo un buen recuerdo de Vicente”, narró Omar a ESPN.
Omar empezó con un puesto de pulseras en su primera aventura en Toluca. A más de década y media de aquel emprendimiento, se convenció por hacer algo de comida y que fuera típico de su país. De inmediato, se hizo una marca registrada de la llamada ‘Bombonera’.
Con una sonrisa sincera y de buen humor, narró que la despedida de José Cardozo fue uno de los partidos más emblemáticos y en los que mejor le fue al negocio, esto debido a que la gente agotó toda su comida.
“Fue una locura, un partido con muchísima gente y mucha expectativa. Hicimos algunos asados dentro del club para los jugadores, para el personal. Nos conocemos (con la directiva). Se comen varios (choripanes) y a Francisco Suinaga le gusta más la pizza”, narró Passera.
Del actual plantel, muchos conocen sus choripanes, pero gracias a los partidos, prefieren ir con sus familias a una pizzería que abrió en Metepec. Changarro Argentino es el nombre del lugar que está a 20 minutos del estadio y donde Francisco Suinaga es un cliente asiduo.
“Vienen un par de jugadores como Baeza, Leo, el presidente”, concluyó.